Chinchards a la tomate

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魚を焼くコツは弱火でじっくりですね。
あせって強火でやるとこげちゃう。弱火だと時間がかかるけど我慢。
火が通りにくいなって時は、切れ目入れたり、おろしたりすればいい。

アジとトマト、意外と合いますよ。
でも、秋刀魚の焼いたのたべたいなあ。。。